在去年的618和11.11，在廚電的熱銷榜單中出現了一個名叫“集成灶”的品類，那么這究竟是個什么呢?今天就帶大家快速了解一下這集成灶究竟是啥。

　　01 集成灶是什么?

　　集成灶是將油煙機、燃氣灶、和蒸箱、烤箱、消毒柜等集合在一起的新型廚電。集成灶雖然是近兩年才開始流行，但是其已經有了18年的發展歷史。

　　2003年，美大發明了第一臺集成灶，標志著集成灶行業的正式誕生。從此之后，眾多的集成灶品牌開始興起。一代集成灶采用下沉式設計，吸煙口和火源距離過近，在后來的發展過程中就出現過爆炸問題，給集成灶行業造成了重大的打擊。

　　經過重新設計之后，第二代側吸下排式集成灶誕生，解決了一代的安全問題，同時也實現了高效的吸油煙效率。但是另外的問題也出現了：維修不便。

　　這就催生出現在的第三代模塊化集成灶，各個功能模塊之間互不干擾，維修方便，性能強勁，因此在近兩年開始重新得到大眾的認可。

　　02 集成灶真的比傳統廚電三件套好嗎?

　　集成灶在功能方面和傳統廚電三件套相似，但是在性能方面存在差距。最為明顯的就是油煙機和蒸箱(烤箱、消毒柜)模塊。

　　集成灶采用側吸下排設計，吸煙口距離煙源僅有20cm左右，能夠在第一時間第一時間吸收鍋沿產生的油煙，而傳統油煙機位于頭部位置，距離煙源一般在40-60cm左右，油煙先上臉再進入油煙機，效果不佳。

　　而在整箱部分，傳統單品蒸箱的容量都較小，而集成灶的蒸箱容量普遍較大，能夠同時蒸制8道菜，這也是傳統蒸箱無法無法相比的。

　　此外集成灶在空間利用方面也比傳統廚電三件套更好，更省空間，總的來看，集成灶是優于傳統廚電套裝的。

　　03 集成灶難清洗嗎?

　　現在的集成灶都考慮到了消費者對于清洗的需求，大多數產品都是采用特氟龍不沾油網的設計，既不影響美觀同時也有著便于清理的效果，只需要用抹布蘸清潔劑擦拭即可保持干凈。

　　此外，部分優秀機型也采用了自清潔的設計，一種是通過電加熱電加熱的方式，溶解煙機風輪上的油漬，然后高速甩出，實現煙機的自清潔;另一種是利用高溫蒸汽溶解油漬，也能實現較好的清潔效果。此外還有同時采用這兩種方式的產品。

　　總的來說，自清潔功能大大降低了我們清理的難度，同時也讓產品的壽命進一步延長，還是很不錯的。

　　04 集成灶究竟怎么選購?

　　首先要看你需要哪種功能，是蒸箱?烤箱?還是消毒柜?在確定了想要的功能之后就能更好的選擇。

　　而在煙機部分，在選購的時候主要看吸力(風量)和風壓，由于集成灶的吸煙距離縮短，在吸力方面的要求可以不用太大，一般在15m3/min以上就足夠日常所需，風壓300Pa以上即可，如果是小區小區住戶，考慮到公共煙道的情況，可以選擇大風壓的產品，并且可以安裝止逆閥放置竄味。

　　火力方面差距則不大，基本在4-5KW之間，足夠滿足日常需求。蒸烤箱部分主要卡容量大小，消毒柜則是看消毒等級是否為二星級。

　　總的來說，具體如何選購還是看你的預算，預算充足就可以選擇多功能的產品，預算較低，選擇消毒柜款也不錯。