冰箱能保鮮，但也是一個細菌的滋生場所!如果長時間不清理冰箱肯定會影響我們的健康!潮濕的環境最容易滋生細菌，而存放食物的冰箱更是一家之中最需要保護的地方。

　　科普：全球衛生理事協會調研的《家庭衛生報告》中指出：46%的家庭冰箱內部細菌超標，包括大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌等。李斯特細菌在零下20攝氏度仍能生存一年。這類細菌輕則引起腹瀉，嚴重可能還會危及生命，因此為了您和家人的健康，請定期清理家中的冰箱!

　　沙門氏菌：來源于雞蛋、肉類等農產品

　　0℃-4℃往往只能抑制沙門氏菌的生長，一單將冰箱里的食物拿到常溫下，兩小時就會繁衍出足夠多的數量。沙門氏菌感染的潛伏期一般為8-24小時，起病急促，表現為怕冷、腹絞痛、惡心、嘔吐等癥狀，繼而發生腹瀉。

　　李斯特菌：最喜歡躲在喝了一半的牛奶里

　　李斯特菌可在0℃-10℃的低溫中生長，在牛奶里面大量繁殖，感染這種病菌后，會有發燒、怕冷、頭疼等癥狀，病菌主要在血液里發作。

　　志賀菌：來源于蔬菜和水果

　　家庭冰箱志賀菌的檢出率為8.3%，志賀菌也叫細菌性痢疾，是春秋季節最常見的腸道傳染病之一。感染這種細菌有1-3天潛伏期，會突然發熱，有發熱、腹瀉、水樣腹瀉等癥狀。

　　所以冰箱清理不到位是會為家庭成員健康帶來很大的危害。

　　一、深度清潔冰箱：

　　[1]拆卸清洗：切斷電源，將冰箱里的食物都拿出來，將冰箱的架子、放蔬菜的箱子全部拿出來，用洗潔精洗凈晾曬干。

　　[2]解凍冰柜：自然解凍冷藏室，讓水自然化開，用干凈的毛巾吸水。

　　[3]清潔冰箱內部：用干凈的毛巾蘸醋擦拭冰箱內部，并用浸過酒精的棉簽或軟布擦拭冰箱門上的密封條(密封條內是清潔死角，很容易留下細菌，請務必清理)

　　[4]祛除異味：買一些活性炭放入冰箱中，可以祛除異味、也可吸附一些有害物質。

　　二、冰箱的日常維護：

　　[1]在使用冰箱的時候生熟食物應該分開放，避免“串味”，也避免污染交叉!

　　[2]剩飯剩菜最好放在保鮮盒內、保鮮盒的食物不要放得過滿。

　　[3]蔬菜可以分別放入獨立的塑料袋，再放入蔬菜箱內。

　　[4]肉類冷凍前。最好切為適當的大小、分別袋裝冷凍、每次取出一袋食用完畢，避免污染冰箱內部冷凍室。

　　[5]袋裝牛奶、果汁等放入冰箱時一定要擠掉空氣密封保存、一般于48小時內飲用完畢。

　　[6]在冰箱保鮮層中，熟的食物可以往上放、生的食物可以往下放。

　　[7]冰箱內的食物不要超過8成滿，以利于空氣內部流通、確保冰箱內的溫度合格。

　　三、去除冰箱異味的方法總結：

　　通常來說，冰箱的異味是由于細菌代謝產生的氣體，如三甲胺、硫化氫、甲基胺等，所以在及時清理冰箱、清理變質食物之后冰箱異味會大幅度減少。

　　根據研究顯示，做家務還可以舒緩壓力，所以壓力特別大的時候，做一次徹底的冰箱清潔工作吧，又能釋放壓力，還能收獲健康生活。