​當(dāng)下廚房裝修選擇集成灶越來越普遍，但選對(duì)集成灶很關(guān)鍵，在集成灶的幾項(xiàng)核心考量要點(diǎn)中，有一項(xiàng)一直被我們所忽視的關(guān)鍵——“油脂分離”。

　　Q：為什么我們關(guān)注油脂分離?

　　油脂分離，指的是從廚房中被抽走的油煙中氣體與油脂的分離程度。在2011年，GB/T-17713《吸油煙機(jī)》的性能指標(biāo)中國標(biāo)特別增加了這項(xiàng)“油脂分離度”的重要指標(biāo)，目的是為了保護(hù)大氣環(huán)境與人體呼吸健康。

　　因?yàn)閺N房油煙的排放與汽車尾氣、工業(yè)廢氣一起已經(jīng)成為了大氣污染的三大主要污染源，隨著國家對(duì)汽車行業(yè)節(jié)能減排的號(hào)召與對(duì)工業(yè)廢氣的排放有了嚴(yán)格要求之后，廚房油煙的無害化排放也逐漸進(jìn)入日程。GB/T-17713《吸油煙機(jī)》中規(guī)定了外排式油煙機(jī)油脂分離度必須>80%，這也意味著我們的集成灶煙機(jī)部分的油脂分離性能也必須符合這項(xiàng)國標(biāo)規(guī)定，而森歌集成灶的創(chuàng)新五重油脂分離技術(shù)在油脂分離度上已經(jīng)達(dá)到98%以上。

　　森歌五重油脂分離技術(shù)

　　Q：什么是“五重油脂分離”?

　　第一重：不沾油濾網(wǎng)過濾重油脂;

　　第二重：煙腔冷凝板，凝結(jié)油脂;

　　第三重：高速葉輪旋轉(zhuǎn)，形成高效動(dòng)態(tài)濾墻;

　　第四重：不沾油葉輪高速離心甩排，分離頑固油脂;

　　第五重：無阻風(fēng)箱冷凝，分離殘留油脂。

　　Q：“五重油脂分離”有多大的意義?

　　國人喜愛的爆炒、煎炸等烹飪習(xí)慣相比西餐烹飪?nèi)菀桩a(chǎn)生更大的油煙，且油煙中成分復(fù)雜，除了多種致癌物還有油脂。當(dāng)油脂隨著煙一起進(jìn)入空氣，與空氣中的粉塵顆粒結(jié)合后就會(huì)變成新的污染物，容易造成霧霾污染，最后重新影響我們的呼吸健康。

　　另外，油脂分離也是在保護(hù)集成灶的使用壽命。當(dāng)油煙經(jīng)過煙機(jī)系統(tǒng)重重分離后會(huì)冷凝變成液態(tài)的油滴最終匯集到機(jī)身底部的集油盒，利于我們?nèi)粘６ㄆ谇宄�。如果油脂分離不達(dá)標(biāo)，那么油煙中的油脂就會(huì)附著在葉輪和其他機(jī)身內(nèi)部區(qū)域，長此以往導(dǎo)致機(jī)器內(nèi)部清潔難度增大，甚至影響煙機(jī)的工作效果和機(jī)器使用壽命。

　　因此，油脂分離度越高，意味著無價(jià)的健康與持久的機(jī)器性能!

　　當(dāng)下集成灶行業(yè)普遍還是傳統(tǒng)的三重油脂分離技術(shù)，但森歌的創(chuàng)新五重油脂分離技術(shù)已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)98%的油脂分離，媲美傳統(tǒng)廚電巨頭，更是以集成灶行業(yè)第一的數(shù)值性能獲得中國五金制品協(xié)會(huì)授予的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”榮譽(yù)。