現(xiàn)在電烤箱已經(jīng)是比較普及的家用電器，用它可以烘烤出面包、雞翅等美食，讓人們垂涎欲滴。但是人們使用電烤箱時，還是停留在它單純的烘烤功能，其實烤箱有很多使用小技巧，能做到一機(jī)多能。例如用烤箱怎么進(jìn)行發(fā)酵。

　　根據(jù)發(fā)酵功能分類，市場上烤箱分為有發(fā)酵功能和沒有發(fā)酵功能兩類，但其實所有烤箱都可以實現(xiàn)面團(tuán)發(fā)酵。

　　例如格蘭仕H12G空氣炸烤箱本身設(shè)置有“發(fā)酵”功能，我們需要發(fā)酵面團(tuán)的時候，啟動“發(fā)酵”功能就可以實現(xiàn)面團(tuán)發(fā)酵。特別是在冬天氣溫低的日子里，烤箱發(fā)酵功能能使烤箱內(nèi)溫度恒定在40℃左右的溫度，面團(tuán)發(fā)酵變的很輕松。

　　這里有個小技巧，把面團(tuán)放進(jìn)烤箱發(fā)酵時封蓋一層保鮮膜，能有效防止面團(tuán)水分散失，更有利發(fā)酵。其次，具有“發(fā)酵”功能的烤箱，不但可以進(jìn)行面團(tuán)發(fā)酵，如果機(jī)器時間調(diào)節(jié)在8小時以上的話還可以進(jìn)行長時間的酸奶發(fā)酵。

　　若是沒有發(fā)酵功能的烤箱，像是格蘭仕G01空氣炸烤箱，我們也可以進(jìn)行面團(tuán)發(fā)酵。將面團(tuán)放進(jìn)烤箱，同時放進(jìn)一碗開水，把烤箱門關(guān)上，開水會在烤箱爐內(nèi)產(chǎn)生發(fā)酵所需的溫度和濕度，發(fā)酵同樣輕而易舉，

　　值得注意的是，夏天環(huán)境里我們只需要放1碗開水，冬天環(huán)境就需要放上2碗開水，并且半小時更換一下新的開水，保證溫度、濕度環(huán)境，這里的面團(tuán)發(fā)酵就不需要封蓋保鮮膜了。

　　學(xué)會這個烤箱發(fā)酵的小技巧，一臺格蘭仕的烤箱就可以讓你省下一筆買發(fā)酵箱的費(fèi)用，還可以輕松烘焙美食，讓美味出爐的快一點。