“戰(zhàn)疫”的二月終于過去。為了減少外出次數(shù)和與人接觸的風(fēng)險(xiǎn)，用戶的生鮮消費(fèi)需求釋放到了線上買菜，造就了生鮮電商平臺的“早春”。

　　作為當(dāng)中的典型代表，蘇寧菜場在剛剛過去的二月獲得了環(huán)比7倍的銷售增長，單店最高增長超過了10倍，用戶復(fù)購率達(dá)到了61%，APP內(nèi)下單占比近六成。

　　(圖：消費(fèi)者在蘇寧小店內(nèi)自提)

　　由于采取門店自提的模式，蘇寧菜場在商品、物流、人員等方面成本都有一定漲幅的情況下，仍能維持有市場競爭力的菜品價(jià)格，且購買即配送，免配送運(yùn)費(fèi)。

　　一時(shí)間，蘇寧菜場涌入大量新用戶。為更高效管理訂單，蘇寧菜場開始將用戶預(yù)定時(shí)間調(diào)整至了0點(diǎn)-21點(diǎn)區(qū)間，并增設(shè)了秒殺搶菜、限時(shí)領(lǐng)券的活動(dòng)，豐富下單體驗(yàn)。

　　2月份內(nèi)，社區(qū)用戶對蔬菜、肉類需求旺盛，蔬菜銷售金額占整體近40%，其次是肉禽蛋品，也達(dá)到了30%的占比。

　　囤積消費(fèi)受疫情影響則更加明顯，用戶客單價(jià)在春節(jié)后提升了6-7倍。

　　在北京、上海、南京及周邊地區(qū)，蘇寧菜場累計(jì)幫扶超過300名生鮮農(nóng)戶，提供物流、人員、銷售上的協(xié)助。單是在南京，每天便有近百噸助農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地直達(dá)社區(qū)。

　　流量的激增促成了線上買菜的大爆發(fā)。疫情結(jié)束后，以蘇寧菜場為代表的眾多生鮮電商平臺能否抓住機(jī)遇，將新流量轉(zhuǎn)化為自己的忠實(shí)用戶，意義重大。